Отдых на Кипре
Республика Кипр — государство в Западной Азии, на острове Кипр. Остров общей площадью 9,2 тыс. км2 расположен в северо-восточной части Средиземноморского бассейна на расстоянии 380 км от Египта, 105 км от Сирии и 75 км от Турции. Греческий материк находится на 800 км западнее, а до ближайших греческих островов — Родоса и Карпасоса — 380 км.
Силуэт Кипра похож на застывшую на солнце ящерицу. Киприоты сравнивают контуры своего острова с упавшим в море золотисто-изумрудным листом дерева.
На юго-западе острова расположен обширный горный массив Троодос с вершиной Олимп (Хионистра), высота которой составляет 1952 м над уровнем моря.
Прибрежная линия на севере изрезана и скалиста, а на юге простираются длинные песчаные побережья. Леса составляют около 20% от общей территории Кипра. На острове имеются 2 соленых озера, одно из которых используется для добычи соли.
Кипр — независимая суверенная республика с президентской формой правления. Впервые Кипр получил независимость в 1960 г. В 1974 г. на острове высадились турецкие войска, с тех пор 37% северной территории станы принадлежат Турции. Между греческой и турецкой частями не существует дипломатических отношений. Турецкая часть закрыта для въезда с греческой стороны.
Столица Кипра — Никосия.
Климат на Кипре ровный в течение всего года. Кипрская зима очень короткая и мягкая. Большинство зимних дней — ясные и солнечные.
Среднемесячная температура воздуха
янв. | фев. | март | апр. | май | июн. | июл. | авг. | сен. | окт. | нояб. | дек. | |
по стране | 14 | 14 | 15 | 17 | 21 | 24 | 29 | 29 | 25 | 22 | 18 | 13 |
внутренние районы | 10 | 10 | 12 | 16 | 21 | 25 | 28 | 28 | 25 | 21 | 16 | 12 |
горные районы | 5 | 5 | 8 | 12 | 16 | 20 | 23 | 23 | 20 | 15 | 12 | 7 |
Среднемесячная температура воды
янв. | фев. | март | апр. | май | июн. | июл. | авг. | сен. | окт. | нояб. | дек. |
16 | 17 | 17 | 17 | 21 | 24 | 26 | 28 | 27 | 25 | 22 | 19 |
Остров Кипр — это не только море и солнце. Самым взыскательным любителям старины есть что посмотреть. Греки, византийцы, крестоносцы прошли здесь, поэтому руины античных городов с театрами и храмами соседствуют с античными монастырями и средневековыми крепостями. Основные центры туризма на Кипре — Лимассол, Ларнака, Пафос, Айя-Напа, Протарас.
Среди достопримечательностей Никоссии туристов привлекают Центр прикладного искусства, Архиепископская площадь, Кафедральный собор Св. Иоанна, археологический музей, Венецианские крепостные стены, Ворота Аммохостоса и статуя Свободы.
Лимассол — второй по величине город Кипра. На территории города много исторических памятников, в том числе старый укрепленный замок, прекрасно сохранившийся до наших дней. Но в первую очередь Лимасол известен своими пляжами и искусством виноделия.
Ларнака — второй по значению после Лимасола порт южного Кипра. История города уходит в глубь веков и богата легендами.
Одно из самых живописных мест на Кипре — Пафос. Здесь можно посетить древний римский город Куриум с его греко-римским театром, замок Колосси, дом Диониса с его мозаичными полами, катакомбы Св. Павла и многое другое.
Айя-Напа — один из популярнейших курортов Кипра. Живописные бухты с хрустально чистой водой, роскошные пляжи, прекрасный климат, бурная и веселая ночная жизнь делают этот уголок острова любимым местом отдыха не только для киприотов, но и для туристов со всего мира.
В национальной кухне Кипра прослеживается влияние арабского и турецкого кулинарного искусства. Самая популярная закуска — шашлык, завернутый в лепешку («souvlaki stin pitta»), и кипрский сыр («halloumi»), подаваемый в натуральном или жареном виде.
Баранину, говядину и свинину на Кипре обычно жарят на углях, запекают в глине или в горшочках с луком, лавровым листом, перцем и другими специями. Очень вкусно готовят рыбу, осьминогов, крабов, креветок, устриц, мидий. Характерными кипрскими блюдами можно назвать такие, например, как, муссака (мясной фарш, запеченный с овощами и залитый соусом из яиц, муки и молока), сувлаки (говядина, запеченная с молодым луком), греческий шашлык на маленьких деревянных палочках. Из сладких блюд наиболее популярны зеленые грецкие орехи в сиропе; ризогало (сладкая рисовая каша с корицей); халва, приготовленная из манной крупы и орехов с добавлением сахара, меда и растительного масла; баклава; кадаифи и другие восточные сласти.
Превосходны белые, розовые и красные кипрские вина. На острове делают, наверное, самое древнее вино в мире — «Коммандария» («Commandaria»). Это сладкое достаточно крепкое, густое десертное вино, схожее по вкусу с мадерой.
Путешествующие должны быть осторожны в выборе кипрской кулинарной экзотики: во-первых, непривычная пища может не подойти для желудка, во-вторых, необходимо знать некоторые тонкости — например, нельзя запивать осьминогов водой, от этого они разбухают и постепенно заполняют весь желудок. Запивать осьминогов следует вином, пивом или более крепкими напитками.
Этнический состав населения Кипра — греко-киприоты, включая маронитов, армян и латинов (около 85%), турко-киприоты (около 13%) и другие национальности (около 2%).
Официальные языки острова — греческий и турецкий. Почти каждый киприот говорит на английском языке, многие — на французском и немецком.
Большинство киприотов исповедует православное христианство, меньшая часть — мусульманство.