Швеция
Две трети территории в 450 000 квадратных километров занимают леса, в которых прячется более 100 000 озер. Хотя большинство из 8,8 миллиона населения живет в городах в южных районах страны, шведы предпочитают не отрываться от природы. Из центра любого города видны голубое небо и зеленая полоска лесов на горизонте.
Королевство Швеция (Konungariket Sverige) — государство в Северной Европе, на Скандинавском полуострове. Площадь 450 тыс. кв. км. Население 8,9 млн. человек, в том числе шведов 91%. Городское население 83,1%. Официальный язык — шведский. Верующие — лютеране. Административно-территориальное деление: 24 лена. Столица — Стокгольм. Конституционная монархия. Глава государства — король. Законодательный орган — парламент (риксдаг).
Швеция — земля культурных и природных контрастов — здесь каждый найдет увлечения и занятия по вкусу. Эта страна почти полностью покрыта озерами, реками и дремучими лесами, поэтому путешественникам, выбирающимся за пределы местных мегаполисов, поначалу бывает довольно сложно привыкнуть к мысли о том, что они находятся всего в нескольких часах от шума и суеты городских улиц.
Далеко на севере находится овеянная легендами Лапландия, зачастую называемая последним нетронутым уголком Европы. Здесь горные пейзажи бесконечны, а от таких природных феноменов, как белые ночи, северное сияние и арктическая ночь просто кружит голову.
Средняя Швеция также относительно мало населена и очень красива — синеющие горы и глубокие леса, которые пересекают бурлящие реки. В провинциях Даларна (Dalarna) и Хелсингланд (Halsingland) вы можете не только отдохнуть на природе, но и ощутить традиционную шведскую национальную романтику и познакомиться с крестьянской культурой.
Вдоль шведского побережья, протяжённостью более чем 2700 километров, немало великолепных уникальных природных районов: на севере — грандиозный Хёга кустен (Haga kusten — Высокое побережье), на востоке — архипелаги Стокгольма, Вастервика (Vastervik) и лишённые растительности, мерцающие розовым светом, миры островов Гётеборга и Бохуслена (Bohuslan) на западе. Недалеко от восточного побережья Швеции лежат острова Эланд (Oland) и Готланд, столицей которого является уникальный средневековый город Висбю (Visby). Богата и неповторима природа здешних мест — изрезанные известняковые берега, цветущие прибрежные луга и песчаные пляжи. Здесь расположены форт Греборг, замок Боргхольм и музей под открытым небом Экетоп.
На юге Швеции находятся провинции Смоланд (Smaland) и Сконе (Skane). Смоланд является центром художественных ремёсел страны, здесь же знаменитое Королевство Стекла (Glasriket). Сконе встретит вас многочисленными дворцами и поместьями, обширными плодородными равнинами, лиственными лесами и многокилометровыми пляжами.
Отдых в Швеции — это уникальная возможность насладиться неповторимой природой здешних мест и вместе с тем ощутить дыхание древней истории, пропитавшей каждый камень изъеденных ветром и дождем мостовых Гетеборга и Стокгольма.
Климат Швеции умеренный. Температура летом редко поднимается выше +22 С (в горных районах до 17 С). Зимой на большей части территории страны температура не опускается ниже -16 С, лишь на севере нередки морозы ниже -22 С. Осадков выпадает от 500–700 мм. в год на равнинах до 1500–2000 мм. на западных склонах гор. Влажные морские воздушные массы с северной Атлантики и Балтийского моря нередко приносят достаточно переменчивую погоду с осадками и ветрами, особенно в межсезонье.
Шведы известны в мире своей глубоко укоренившейся лютеранской этикой, которая наиболее близка немецкой, но не столь суха. К её характерным чертам относятся прилежность, пунктуальность, аккуратность, серьезность, основательность, порядочность и надежность в отношениях.
Уровень квалификации шведских бизнесменов очень высок, и в своих партнерах они особенно ценят профессионализм. Шведы, как правило, владеют несколькими языками, в первую очередь английским и немецким.
Шведы любят планировать свои дела заранее. Они сдержанны и обычно не выражают эмоций. Дружеские связи и отношения играют особую роль в развитии бизнеса. Работа не ограничивается стенами офиса, и часто деловое общение продолжается за дружеским ужином в ресторане или в гостях. Общепринято для гостей воздержаться от питья, пока хозяин не поднимет тост. Курение запрещено на общественном транспорте и в большинстве общественных зданий.
Традиционная шведская кухня, и как и кухни других скандинавских стран (Дания и Норвегия), по традиции довольно жирная, основывается на мясе и рыбе. Из-за длинных зим, появилась важность использования в основном те продукты, которые способны вынести длительное зимнее хранение, что объясняет недостаток свежих овощей во многих традиционных рецептах. В старину использовалась репка, но в последствии её в основном заменил картофель, который появился в XVIII веке. Для витаминов и в качестве приправ к довольно тяжелой пищи часто используется брусничный джем. Вегетарианство исторически практически не существовало.
Блюда, приготавливаемые шведскими поварами, как правило, сытны, в них заложено много жиров и сахара. Для поджаривания и тушения шведы части используют свиное сало (шпик). Популярны и рыбные блюда. Например, любое застолье у шведов принято начинать с закуски с соленой селедкой, после чего следует другая рыба. После рыбных блюд принято менять тарелки и затем уже переходить к другим блюдам.
Существуют древнии традиции рыболовства и охоты в Швеции, в зависимости от того, что ближе находится, побережье или леса. Охотники в основном охотятся на оленей и лосей, которые являются естественным дополнением к шведской кухне.
Наверняка все знакомы с выражением «шведский стол». По-шведски это звучит как «Смергосбурд». История этого стола такова: в давние времена, когда шведы собирали покакому-либо поводу у себя гостей, то думали, естественно, прежде всего о том, как бы накормить всех гостей. А гости, надо отметить, прибывали издалека, из разных селений, разбросанных по просторам этой большой и мало населенной страны. Чтобы не заставлять их долго ждать, подавали блюда, способные сохраняться несколько дней: соленую сельдь, салаты из картофеля и вареных овощей, сваренные вкрутую яйца, холодное мясо и, конечно, бутерброды. В современном понимании шведский стол — это прием, на котором организовано самообслуживание большого количества гостей. Едят обычно стоя или же сидя где-нибудь поодаль от стола, чтобы не мешать другим гостям подходить к столу.
На десерты предпочитают блины, кексы, бисквиты и различные пироги и печенье, которые очень часто подают с кофе. Среди типичных пирогов — яблочнйы, черничный, с ревенем, и существует множество рецептов каждого из них. Блины и оладьи никогда не подаются на завтрак.
Современная шведская кухня отличается от традиционной; блюда стали легче, меньше и часто содержат различные овощи. На современную шведскую кулинарию повлияли французская и итальянская кухни.
Среди напитков шведы, как многие европейцы, выбирают кофе, а из крепленых — водку, виски, пиво. По употреблению кофе шведы уступают только финнам — это вторая в мире страна по употреблению кофе.
Таможня: Ввоз национальной и иностранной валюты не ограничен. Вывоз иностранной валюты не ограничен, можно получить частичное возмещение НДС, воспользовавшись системой «tax-free» при покупке товаров на сумму свыше 50 EUR. Для этого при покупке необходимо предъявить загранпаспорт и получить специальный экспортный чек.
Запрещены к вывозу продукты питания (за исключением чая и кофе), животные и растения без специальных разрешений, наркотики и допинговые средства, мобильные телефоны, не соответствующие требованиям шведской телефонной сети. Без специального разрешения также не могут быть вывезены оружие, легковоспламеняющиеся и взрывчатые вещества, предметы искусства.
Телефонные коды: Стокгольм — 8, Гетеборг — 31, Мальме — 40.
Транспорт: Крупнейшие города — Стокгольм, Гетеборг, Мальме и их пригороды имеют хорошо развитую сеть городского общественного транспорта. Однако для нормального передвижения по большинству районов страны автомобиль практически необходим. Система городского транспорта Стокгольма (SL — Stockholms Lokaltrafik) представлена автобусами, метро и электропоездами. Большой Стокгольм разделен на пять зон по стоимости проезда, билетами на все виды транспорта служат специальные талоны, которые необходимо сохранять до конца поездки. Один талон дает право часового проезда на любом виде городского транспорта внутри первой зоны, два талона — внутри первой и второй, три — в пределах первых трех зон и так далее. Компостирование талонов осуществляет водитель либо контролер.
Столичное метро («Tunnelbanan») состоит из четырех главных линий, пересекающихся в центре. Поезда ходят с 5:00 до 24:00 строго по расписанию, на всех станциях установлены прекрасно систематизированные указатели и схемы проезда, во всех поездах есть таблички с указанием маршрута и конечной станции.
В Швеции — множество таксомоторных компаний, самостоятельно устанавливающих тарифы и скидки на проезд в своих машинах. Есть машины с фиксированным тарифом «fast pris», принадлежащие крупным компаниям, и так называемые «вольные такси» («fritaxi»), о стоимости проезда на которых необходимо договариваться перед поездкой. В вечернее время, в выходные и праздничные дни тарифы несколько выше. Такси в Стокгольме проще всего заказать через коммутаторы крупных компаний. Поймать их на улице довольно сложно. Водитель обязан по требованию пассажира выдать чек. Специальные туристические карты для кратковременных поездок продаются вSL-центрах и туристических бюро службы информации Стокгольма. При покупке карты в нее вписывается имя туриста, а отсчет срока действия начинается с даты первого посещения любого из объектов, упомянутых в путеводителе, или с первого компостирования при проезде на общественном транспорте.
На территории страны действует единый «скандинавский» железнодорожный проездной «Scan Rail Pass», позволяющий путешествовать по всем железным дорогам Швеции, Дании, Финляндии и Норвегии в течение 5, 10 или 30 дней в зависимости от оплаченной стоимости. Кроме того, покупка «Scan Rail Pass» дает ряд скидок при заселении в гостиницы и льготы на целый ряд паромных переправ.
Аренда транспорта: Необходимы международные водительские права, кредитная карта, минимальный возраст водителя — 18 лет (для некоторых автомобилей — 24 года). Максимальный возраст не ограничен. Ездить на велосипеде по Швеции легко и безопасно — практически все автотрассы оборудованы специальными велосипедными дорожками. Велосипед можно взять напрокат в одном из многочисленных прокатных пунктов или через местные туристические бюро.
Правильно припарковаться и при этом не нарушить правила в Стокгольме — задача не из легких.
Шведские законы строго карают за управление автомобилем в нетрезвом состоянии и за превышение скорости. Но, видимо, это не слишком помогает, поскольку на дорогах часто устраиваются проверки.
И днем, и ночью езда разрешена только с включенным фарами ближнего света. Пристегиваться ремнями безопасности в Швеции должны все — и водитель, и пассажир на переднем сиденье, и даже пассажиры сзади — если их места снабжены ремнями.
Магазины:
В Швеции магазины не имеют строго определенных часов работы. Как правило, магазины открыты с 9.30 до 18.00 в рабочие дни, в субботу с 9.00 до 13.00 или до 15.00. В крупных городах некоторые магазины работают до 22.00 и даже в выходные дни.
Несмотря на то, что шведов считают людьми сдержанными и строгими, в стране отмечается немало веселых праздников. Самые любимые, конечно, Новый год и Рождество.
Рождественские празднества в Швеции длятся целый месяц, начиная со Дня Святой Люсии — 13 декабря. В ночь на 13 декабря дети выставляют за дверь свои башмачки, рассчитывая наутро получить подарки. Утром в каждой семье старшая дочь наряжается в костюм Святой Люсии. Она одевает белое платье с красным поясом и угощает всех домашних кофе со сдобными шафрановыми булочками. В офисах, университетах, школах и детских садах также выбирают свою Люсию, а в музее под открытым небом Скансене устраивают коронацию «национальной» Люсии.
Рождество в Швеции практически светский праздник и на рождественскую службу в кирхе идут далеко не все. Шведы начинают праздновать Рождество в сочельник — 24 декабря. Ставится традиционная елка с шарами и игрушками. Принято также украшать дом светильниками — рождественской звездой в окне и семисвечником на подоконнике. Многие по старинке вешают на двери веночек из еловых веток. На стол подается юль-шинка (ветчина) и лютфиск (высушенная, а затем вымоченная и отваренная треска) готовится глинтвейн или глёгг (разновидность грога).
6 января шведы отмечают Крещение или Праздник Трех Королей. На этот день намечаются самые интересные концертные и театральные программы. Ну, а финалом зимних праздников становится день Кнута — 13 января, когда разбирают елку и разнообразными способами прощаются с Рождеством.
Из церковных праздников шведы отмечают Пасху, Вознесение, Троицу и День всех святых. На Пасху традиционно ходят на службы, красят и освящают яйца. В День всех святых люди посещают кладбища и оставляют свечи на могилах близких.
Главные государственные праздники – День рождения короля Швеции (30 апреля), Праздник труда (1 мая), Национальный день Швеции (6 июня). В день рождения короля Карла Густава шведы собираются у Королевского замка в Стокгольме, где они могут не только увидеть монарха, но и лично вручить ему подарки. В центре города проводится военный парад и различные зрелищные мероприятия.
Празднику труда предшествует Вальпургиева ночь, в которую у шведов принято разжигать костры и бросать туда, все, от чего они хотят избавиться. Первого мая в крупных городах проходят демонстрации.
А ещё, на юге страны 11 ноября отмечают День святого Мартина. Раньше он служил сигналом к окончанию осенних работ. Нынче его считают — праздником гурманов, поскольку в этот день на стол подается традиционный жареный гусь, кислый «черный суп», приготовленный на гусиной или свиной крови и обильно приправленный специями, а также пирог из безе, называемый «спетткака».
Столицу Швеции — Стокгольм, окрестили «Красавцем на воде». Город, окруженный водой, расположенный на 14 островах, без сомнения, является одной из самых красивых столиц в мире. Великолепные здания чередуются с мостами и зелеными оазисами. Несмотря на то, что это крупный промышленный центр с населением более 1,6 млн. человек (в Большом Стокгольме), улицы и парки города удивительно чистые, и прямо в центре можно купаться и ловить рыбу. Самые красивые виды города открываются с воды. Романтическая поездка на кораблике проходит под мостами и вдоль набережных или вокруг утопающего в зелени острова Юргорден. Водные экскурсии проводятся с апреля по декабрь. В остальное время вы можете насладиться видами города, прокатившись на экскурсионном автобусе или поднявшись на телевизионную башню Какнэстурнет или на обзорную площадку Фьелльгатан на Содермальме. В Стокгольме находятся около 100 музеев и выставок, представляющих коллекции экспонатов мирового уровня. Основные достопримечательности столицы — Королевский дворец, Оружейная палата, музей корабля Васа, Королевский монетный двор, музей под открытым небом Скансен. Туристам с детьми можно порекомендовать посетить музей сказок Астрид Линдгрен «Юнибакен», а также посетить парк аттракционов Грена Лунд. В пригороде Стокгольма находится знаменитый дворец Дротнингхольм (XVII в. ) с великолепным парком.
Гетеборг — среди достопримечательностей второго по величине города Швеции выделяются музей Остиндиска, галерея Констмузеет и музей Сьофартшисториска. Поднимитесь на борт парусника Gotheborg — точной копии парусника 18 века Восточно-Индийской компании. Большой интерес представляют также Музей мировой культуры и недавно открывшийся национальный научный центр «Универсум». Программа посещения города не будет полной без Лисеберьй (Liseberg), крупнейшего и самого красивого в Скандинавии парка развлечений, популярнейшего места для семейного отдыха в Швеции. Не забудьте пройтись по парадной улице города — Авенюн (Avenyn), главной артерии города и центру его ночной жизни, не имеющей себе равных во всей северной Европе.
Замок Грипсхольм Слот находится в часе езды на юг от Стокгольма (70 км). Этот замок — один из 10 королевских замков, построенный королем Густавом Ваасой в 1537 г. Замок перестраивался и расширялся на протяжении 3 столетий, и являет собой прекрасный пример замковой и парковой архитектуры. Парк с аллеями и руническими камнями XI века, музей в галереях замка, ежед-невные экскурсии на английском языке в период с 15 мая по 15 сентября, величественный внутренний двор с русскими пушками XVI века, сувенирный магазин.
На горнолыжных курортах Швеции гарантированный снежный покров лежит с ноября по апрель, горы здесь выше, а катание — интереснее, чем в Финляндии. В Швеции прекрасное оснащение курортов и трасс, продуманная система подъемников, разнообразные«apres-ski».
На шведские горнолыжные курорты едут спортсмены, желающие «попробовать» новые склоны, а также совместить горные и беговые лыжи. Много молодежи, которую привлекают отличные возможности для сноуборда, интересное и безопасное катание вне трасс, «сноу-парки» со всем необходимым оборудованием.