Пьемонт

Пь­емонт прос­ти­ра­ет­ся прак­ти­чес­ки по всей се­веро-за­пад­ной час­ти Ита­лии от под­но­жия Альп, от­де­ля­ющих его от Фран­ции и Швей­ца­рии, до Ап­пе­нин на юге, выс­ту­па­ющих ес­тест­вен­ной гра­ницей с Ли­гури­ей, а на озе­ре Мад­жо­ре и ре­ке Ти­чино Пь­емонт гра­ничит с Лом­барди­ей.

Ре­ги­он Пь­емонт объ­еди­ня­ет 8 про­вин­ций: То­рино, Ку­нео, Ас­ти, Алес­санд­рия, Но­вара, Вер­челли, Бь­ел­ла, Вер­ба­но-Ку­зио-Ос­со­ла. Сто­лица — го­род Ту­рин.

При­рода прев­ра­тила Пь­емон­те в рай­ский уго­лок, прек­расный в лю­бое вре­мя го­да. 150 га зе­мель бе­реж­но ох­ра­ня­ют­ся го­сударс­твом. Это 56 ре­ги­ональ­ных пар­ков и за­повед­ни­ков, из­вест­ные на весь мир пар­ки Gran Paradiso и Val Grande, где мож­но со­вер­шить ув­ле­катель­ные экс­кур­сии на лед­ни­ки. Цент­раль­ную часть ре­ги­она об­ра­зу­ет до­лина ре­ки По (в её верх­нем те­чении) и мас­си­вы хол­мов — Лан­ге, По и Мон­ферра­то. Прек­расную па­нора­му до­пол­ня­ет мно­жест­во кре­пос­тей и зам­ков, вен­ча­ющих вер­ши­ны хол­мов по бе­регам рек и озер, воз­вы­ша­ющих­ся сре­ди ле­сов и над пе­рек­рест­ка­ми древ­них до­рог. В Пь­емон­те есть тер­маль­ные ис­точни­ки — в про­вин­ции Вер­ба­но-Ку­зио-Ос­со­ла на се­вере и в про­вин­ци­ях Алес­санд­рия и Ас­ти на юге. Ког­да вы­пада­ет пер­вый снег, на­чина­ет­ся зим­няя стра­ница жиз­ни Пь­емон­та. Пь­емонт — са­мая за­пад­ная об­ласть Ита­лии с прек­расны­ми гор­но­лыж­ны­ми ку­рор­та­ми и раз­ви­той инф­рас­трук­ту­рой разв­ле­чений. Ре­ги­он ка­тания пред­ла­га­ет 1300 км лыж­ни, 53 лыж­ные ба­зы, 300 спус­ко­вых ус­та­новок, сно­упар­ки и хелф — пай­пы для лю­бите­лей сно­убор­да, подъ­ём по ле­дяным кас­ка­там, хе­лис­ки, лыж­ные про­беги и ноч­ные про­гул­ки на сне­гос­ту­пах. Здесь на­ходят­ся од­ни из са­мых вы­соких гор в Ев­ро­пе Гран Па­ради­зо (4061 м) и Мон­те Ро­за (4637 м), вто­рая пос­ле Монб­ла­на аль­пий­ская вер­ши­на. Ук­ра­ша­ет ре­ги­он Пь­емон­те и кра­сивая го­ра Мон­ви­зо.

Пь­емонт бо­гат па­мят­ни­ками куль­ту­ры и ис­кусс­тва и в лю­бом, да­же не­боль­шом го­род­ке мож­но най­ти со­бор или цер­ковь, те­атр или му­зей, ав­то­мобиль­ную выс­тавку или фес­ти­валь на­род­ных тра­диций.

Боль­ше все­го Пь­емонт из­вестен крас­ны­ми ви­нами, Barolo (Ба­роло) и Barbaresco (Бар­ба­рес­ко). Дол­гое вре­мя имен­но они счи­тались ви­нами поч­ти куль­то­выми, хо­тя час­то бы­ли под­верже­ны кри­тике за слож­ность вку­са. Но не ме­ние по­пуляр­ны и бе­лые ви­на, та­кие как: су­хое Gavi (Га­ви) и слад­кие иг­ристые Moscato d´Asti (Мос­ка­то д´Ас­ти) и AstiSpumante (Ас­ти Спу­ман­те).

Кли­мати­чес­кие ус­ло­вия в Пь­емон­те — ле­са, хо­лод­ные зи­мы, ту­ман­ная осень соз­да­ли иде­аль­ные ус­ло­вия для про­из­раста­ния трю­фелей. С 15 ве­ка здесь вы­ращи­ва­ют рис. Обя­затель­но сто­ит поп­ро­бовать ри­зот­то с крас­ным ви­ном (al barolo) и ри­зот­то с бе­лыми гри­бами (ai porcini). Пь­емонт сла­вит­ся ещё и сво­ими сы­рами с пле­сенью — castelmagno и gorgonzola. Оба име­ют ста­тус DOC иот­но­сят­ся к са­мым древ­ним италь­янс­ким сы­рам. Са­мое зна­мени­тое мяс­ное блю­до Пь­емон­та — bollito misto. Это ас­сорти из от­варно­го мя­са нес­коль­ких (до се­ми) сор­тов. В Пь­емон­те од­ни из са­мых вкус­ных в Ита­лии де­сер­тов. Это не­под­ра­жа­емые биск­вит­ные па­лоч­ки savoiardi и zabaione, а так­же за­саха­рен­ные каш­та­ны (marroni canditi). Пос­ледние осо­бен­но до­рогие, их едят на Рож­дест­во и час­то пре­под­но­сят в по­дарок. Пь­емонт, в пер­вую оче­редь его сто­лица Ту­рин, сXVII–XVIII ве­ков яв­ля­ет­ся важ­ней­шим цент­ром про­из­водс­тва шо­кола­да и дру­гих кон­ди­терс­ких из­де­лий. Шо­колад­ная пас­та с фун­ду­ком — Nutella бы­ла изоб­ре­тена пос­ле Вто­рой ми­ровой вой­ны брать­ями Фер­ре­ро. Сей­час ос­но­ван­ная ими ком­па­ния Ferrero яв­ля­ет­ся ве­дущим ев­ро­пей­ским про­из­во­дите­лем кон­ди­терс­ких из­де­лий.